spaanse wijn
Spanje
Wijngaarden Spanje
De wijngaarden van Spanje staan bekend om hun uitstekende kwaliteit en heerlijke wijnen. Het land heeft een lange traditie van wijnbouw en er zijn vele verschillende regio’s die elk hun eigen specialiteit hebben.
Een van de bekendste wijnregio’s in Spanje is Rioja, gelegen in het noorden van het land. Rioja staat vooral bekend om zijn rode wijnen, gemaakt van de Tempranillo druif. Deze wijnen hebben een rijke en complexe smaak, met tonen van rijp fruit en vanille. Naast rode wijnen produceert Rioja ook witte en rosé wijnen.
Een andere belangrijke wijnregio is Ribera del Duero, gelegen in het centrale deel van Spanje. Deze regio is vooral bekend om zijn krachtige en volle rode wijnen, gemaakt van de Tempranillo druif. Deze wijnen hebben een intense smaak met tonen van zwart fruit en kruiden.
Buiten deze twee bekende regio’s heeft Spanje nog vele andere wijngebieden, zoals Priorat, Rueda en Somontano. Elke regio heeft zijn eigen unieke terroir en klimaat, waardoor de wijnen hun eigen karakteristieke smaak en aroma hebben.
Het is zeker de moeite waard om de Spaanse wijngaarden te bezoeken en de verschillende wijnen te proeven. Veel wijnhuizen bieden rondleidingen en proeverijen aan, waarbij je meer kunt leren over het wijnmaakproces en de geschiedenis van de regio. Of je nu een rode, witte of rosé liefhebber bent, de wijnen uit Spanje zijn zeker de moeite waard om te ontdekken.
Spanje is veel meer dan het strand en de bekende Costa’s of eilanden. Spanje is cultuur, natuur, gastronomie en … wijn. Spanje is een uitstekend “vino” land en steeds meer buitenlanders weten dat. Er zijn veel bekende wijnregio’s in Spanje zoals Ribera del Duero, Rioja, Priorato, Penedés en Jerez die door buitenlanders het meest bezocht wordt. Dit is een overzicht van 5 bekende en fantastische wijnroutes in Spanje.
Het is mogelijk om via de wijnroutes van de Spaanse vereniging van wijnsteden kennis te maken met de cultuur en gewoonten van enkele van de meest traditionele Spaanse wijnstreken. Je kunt wijnkelders bezoeken, zien hoe wijn wordt gemaakt, overnachten tussen de wijngaarden, een cursus wijnproeven volgen, de perfecte combinatie ontdekken tussen gastronomie en wijn, en dat alles onder de Spaanse zon.
Op ontdekking
Kun je een betere manier bedenken om Spaanse wijn te ontdekken dan door hun plaats van herkomst te bezoeken? Veel van de toonaangevende wijngaarden in Spanje staan open voor bezoekers: vele zijn honderden jaren oud, sommige hebben een buitengewone architecturale rijkdom en andere bevatten zelfs interessante kunstverzamelingen met betrekking tot de wijncultuur.
Het is een groot voorrecht om deze wereld te betreden vergezeld door degenen die er zo’n diep begrip van hebben. Ze zullen je laten zien hoe je het volledig kunt waarderen: ze zullen de faciliteiten, de wijngaarden, het productieproces uitleggen; ze onthullen de geheimen van het wijnproeven en je kunt natuurlijk de wijnen proeven met typische lokale gerechten.
1- Ribera del Duero
De wijnroute Ribera del Duero loopt door het binnenland van Spanje en meer in het bijzonder door vier provincies in Castilië y León: Burgos, Segovia, Soria en Valladolid. De route heeft een lengte van 115 kilometer, waardoor de rivier de Douro een constante reisgenoot is langs de hele weg.
Ondergrondse wijnkelders om bezoekers terug te brengen in de tijd naar de oorsprong van wijn, de traditie van wijnproducerende families, de combinatie van avant-garde architectuur, de typische gastronomie van Castilië, het cultureel erfgoed en natuurlijke landschappen … al deze elementen maken deze reis een onvergetelijke ervaring.
2- Rioja Alta
De wijnroute Rioja Alta loopt door een wijngebied bij uitstek, de bron van enkele van de meest prestigieuze wijnen uit de regio La Rioja. Het belangrijkste kenmerk van de regio zijn de wijngaarden maar het heeft ook een spectaculair uitzicht op de bergen van Toloño, Cantabria en La Demanda en de route van de rivier de Ebro. Bovendien is het gebied de thuisbasis van een zeer divers historisch en artistiek erfgoed.
3- Penedés (wijn en cava)
In dit deel van Catalonië, gelegen tussen de vlakten van de Middellandse Zeekust en het voorkustgebergte, worden wijnen van exceptionele kwaliteit gemaakt, die waardering vinden in de hele wereld. Hier wordt ook een andere drank van wereldfaam geproduceerd: de cava, de beroemde Spaanse bubbels. Ontdek dit land, dat zo rijk is aan kunst, cultuur en natuurschoon, via de Wijn- en cavaroutes van de Penedès. Er wachten je unieke ervaringen in deze landschappen waar wijngaarden en wijngoederen domineren.
4- Jumilla (Murcia)
De wijnroute van Jumilla ligt in de regio Murcia. De stad Murcia heeft een interessante oude stad en de omgeving produceert wijnen die steeds meer erkend worden op nationaal en internationaal niveau. Dit is te zien aan de vele prijzen die ze de afgelopen jaren hebben ontvangen. Mis deze kans niet om deze aantrekkelijke route te verkennen.
5- Vinalopó (Alicante)
We willen graag de wijnroute van Alicante voorstellen, een interessante tour door de regio’s Vinalopó in het zuiden en La Marina in het noorden. Het rijke culturele erfgoed van deze gemeenten kan worden ontdekt door hun wijn. Deze route bevat wijnhuizen waar je heerlijke wijn kunt proeven en meer te weten kunt komen over hoe het gemaakt is.
Je kunt ook op avant-garde wijze genieten van traditionele gerechten, gecombineerd met wijn, om je zintuigen te verwennen. Deze reis stelt je in staat om te verblijven op plaatsen omringd door wijngaarden, historische wijken met kronkelende straatjes te verkennen en het prachtige binnenland te ontdekken.
Uitgelicht wijnstreek Torrevieja
41 km ten zuiden van Alicante in Spanje. Rondom Torrevieja liggen ook een aantal wijngebieden. Dus ook als je van wijn houdt kun je hier genoeg ontdekken. Als kuststad staat Torrevieja vooral bekend om zon, zee en strand met resorts en strandpromenades als decor. Toch valt hier ook heel wat te beleven voor niet-zonneliefhebbers! Het oorspronkelijke zoutmijn- en vissersdorp is vandaag de dag namelijk geëvolueerd tot een echte toeristische hotspot.
La Mata wijnproeverij
Een rondleiding met een wijnproeverij en een geleid bezoek aan de wijngaarden van La Mata door het Sopla Levante-project. De La Mata Wine Tasting Tour bestaat uit een wandeling door de uitgestrekte wijngaarden van het natuurpark, waarin de verschillende aspecten van de wijnbouw en de studie van wijn door Sopla Levante worden uitgelegd, eindigend met een voortreffelijke proeverij van hun wijnen. De route start vanuit het interpretatiecentrum van het natuurpark La Mata. Hilarion Pedauye en Alberto Soriano, wijnmakers en experts in La Mata, zullen je vergezellen op een reis door het park waarin ze de geschiedenis van de wijngaarden rond de lagune zullen uitleggen. Ze zullen ook praten over de traditionele wijnen van La Mata (voornamelijk verkregen van de witte druivensoorten Moscatel en Merseguera). Na de wandeling door de wijngaarden is er een proeverij van de wijnen die Sopla Levante maakt van zowel druiven uit La Mata als andere gebieden in het binnenland van Alicante. De proeverij vindt plaats in een van de wijngaarden, met een prachtig uitzicht op de lagune en vergezeld van een kleine selectie lokale snacks.
De activiteit vindt één keer per maand plaats.
Duur: ongeveer 2 uur
Inclusief: rondleiding door de wijngaarden, wijnproeverij en aperitief.
Prijs: € 20 per persoon
De ontmoetingsplaats is op de parkeerplaats van het interpretatiecentrum van het natuurpark Lagunas de La Mata en Torrevieja, naast de N-332 voor de ingang van La Mata. Neem contact op met Hilarion Pedauye: 0034 615 442 197 of Alberto Soriano: 0034 655 979 514 voor meer informatie, beiden spreken Engels en kunnen je helpen bij het reserveren van je plaats.
Bodega Faelo Elche
Een familibedrijf in het buitengebied van Elche met een kleine wijngaard. Het familiebedrijf heeft nog een tweetal wijngaarden op andere locaties. Ontstaan uit het zelf wijn maken voor de familie tot nu een kleinschalig familiebedrijf. Je hebt de mogelijkheid om een bezoek te brengen waarbij je keuze hebt uit 2 soorten bezoeken. Proeverij van 4 wijnen met heerlijke lokale gerechten, of een proeverij van 5 wijnen met ook lokale gerechten. Omgeven door een mooie omgeving waar er wel iets aan commercie gedaan wordt maar niet zo erg al bij Juan Gil. Ongeveer een half uurtje voor de rondleiding en daarna onder een overkapping in de tuin genieten van de wijn en de gerechten.
Voor meer informatie zie de website van Bodega Faelo.
Wijnstreek Jumilla
Sinds 1966 heeft Jumilla de D.O. status. Jumilla ligt in het oosten van Spanje, tussen Yecla en Murcia. De wijngaarden bevinden zich op 400 – 800m hoogte. De belangrijkste druif van Jumilla is de inheemse Monastrell. De Monastrell druif is goed bestand tegen de droogte en hitte in het gebied. Monastrell wijnen uit Jumilla zijn beroemd! Andere blauwe druiven die worden gebruikt bij de bereiding van Jumilla wijn zijn Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De witte druivensoorten die worden verbouwd zijn Merseguera, Airén, Macabeo en Pedro Ximénez.
Een bezoek aan het wijnhuis Juan Gil is een belevenis. Dit is een familiebedrijf wat jaren geleden gestopt is omdat de vader overleden was en de moeder haar 9 kinderen hun eigen leven gunde. In 2015 zijn de 9 kinderen toch het bedrijf weer gaan voortzetten. Een rondleiding door de winery kost rond de € 8,00 per persoon en dan krijg je 3 wijnen te proeven en wat hapjes hierbij.
Wijnstreek Bullas
D.O. Bullas is de jongste van de D.O.s uit Murcia, terwijl het een zeer oud wijnbouwgebied is. Het is een uitgestrekt gebied in Zuidoost-Spanje dat bijna de hele westelijke helft van de provincie Murcia beslaat en in het westen grenst aan Andalusië. De rode en rosé wijnen worden veelal van de Monastrelldruif gemaakt met zijn uitgesproken karakter. Dit is een veelbelovend wijnbouwgebied. De belangrijkste druivensoorten zijn Monastrell (meer dan 90% van de wijngaarden) voor rode wijn en Macabeo voor witte wijn, hoewel er tegenwoordig ook met van alles wordt geëxperimenteerd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen installaties.
Wijnstreek Yecla
De stad Murcia is een voortvarende handelsstad die eeuwenlang van de fruitindustrie geleefd heeft. De Autonomia (en de provincie) met dezelfde naam is in cultureel en geografisch opzicht een voortzetting van País Valenciano, waarmee het samen ‘El Levante’ vormt.
Op wijngebied was Murcia, net als Valencia in het noorden, een gebied dat bulkwijnen produceerde en exporteerde. Er zijn in de provincie Murcia 600 ha wijngaarden die tot de D.O. Alicante behoren, hoewel er over de grens wijn van wordt gemaakt. Maar in tegenstelling tot Valencia, verkocht Murcia zijn wijn voor vermenging aan andere wijnproducerende landen, en er was dus geen vraag naar een goede kwaliteitscontrole die in het recente verleden zo belangrijk is geweest voor de goede reputatie van de D.O. Valencia wijnen.
Blauw: monastrell is de aanbevolen variëteit (80% van de wijngaard); garnacha is toegestaan. Wit: merseguera,macabeo (viura), airén. Experimentele druiven: cabernet-sauvignon, tempranillo, merlot.
Het zijn de bodegas met nieuwe roestvrijstalen uitrusting die furore maken. Officieel vergist men alle wijnen met gecontroleerde temperatuur, maar dat kan natuurlijk inhouden met een klein koelelementje in een betonnen cuve. Voor rode wijnen kan dat volstaan maar voor witte en rosados zet dat weinig zoden aan de dijk. Alle drie kleuren wijnen worden op roestvrijstaal of met kunsthars beklede betonnen vaten gefermenteerd. Alleen de rode (inclusief de jóvenes) ondergaan een volledige malolactische gisting.
Wijnstreek Valencia
In Valencia wordt reeds vanaf de Griekse en later de Romeinse overheersing wijnbouw bedreven. Zelfs tijdens de Moorse (Arabische) overheersing ging de productie van wijn gewoon door.
Na herovering op de Moren door de Christenen werd voor het eerst begonnen met het classificeren van wijnen, mede ten dienste van belastingheffingen.
Tijdens de Phyloxera- (druifluis-) plaag in Frankrijk kende de wijnbouw in Valencia een enorme toename en steeg de export van wijnen tot grote hoogten. Helaas werd dit gebied enoge tijd later ook getroffen door de Phylloxera en volgde een terugslag waarbij tienduizenden ha aan wijngaarden werden gerooid om plaats te maken voor sinaasappel- en amandelbomen. Valencia’s wijnbouw is heden ten dage v.n.l. dieper landinwaarts geconcentreerd.
In Valencia spreekt men vaak Valenciano. Voor de leek lijkt deze taal op het Catalaans, maar het heeft een aantal dialectwoorden, dikwijls van Arabische oorsprong, die men alleen in Valencia hoort.
Witte wijnen voeren de boventoon in Valencia DO.
De belangrijkste witte druif van Valencia is de Meseguera, maar daarnaast worden ook Malvasia, Pedro Ximenez, Macabeo, Planta Nova Moscatel en Chardonnay druiven verbouwd.
Voor rosés wordt voornamelijk de Bobal druif gebruikt.
Ook in veel rode wijnen wordt de Bobal druif gebruikt en daarnaast Monastrell, Tempranillo, Garnacha tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon en Forcayat druiven.
Wijnstreek Alicante
De wijnstreek Alicante produceert interessante rode wijnen, waarbij de Monastrell druif de hoofdrol op zich neemt. Het wijngebied Alicante kan in twee contrasterende delen worden verdeeld. Het grootste deel ligt in de droge vallei van de Vinalopo, die zich uitstrekt achter de stad Alicante en hier groeit voornamelijk de druifsoort Monastrell. Het tweede deel is La Marina aan de noordkust waar de druifsoort Moscatel welig tiert in het warme en vochtige klimaat. Naast de nieuwe rode wijnen uit dit gebied is de klassieke dessertwijn, Fondillon, een eeuwenoud exportartikel.
Net als in de andere gebieden rondom Valencia staat hier hoofdzakelijk de Monastrell aangeplant, maar vindt men ook Garnacha, Moscatell, Merseguera en Tempranillo. Nieuw aangeplante druivensoorten zoals de Cabernet Sauvignon moeten hun potentieel nog bewijzen.
Wijnstreek La Mancha
Het gebied Castilla-La Mancha strekt zich uit over de hele zuidelijke helft van Spanje’s Centrale Meseta . Het is acht miljoen ha (80.000 vierkante km) groot en bevat vijf provincies: Albacete , Ciudad Real , Cuenca , Guadalajara en Toledo. Castilla-La Mancha produceert 50% van de totale Spaanse wijnproductie (18 miljoen hl).
Castilla-La Mancha wordt begrensd door bergen en rivieren. In het noorden vormt de Taag (el Tajo ) een natuurlijke grens met Madrid en in het zuiden toe stroomt de rivier Guadiana langs Valdepeñas , ten noorden van de grens met Andalucía . De grote vlakte is omringd met bergketens: Sierra de la Calderine in het noordwesten, Sierra Mestanza in het zuidwesten, Loma de Chiclana in het zuiden, Sierra de Alcaraz in het zuidoosten en Sierra de Cuenca in het noordoosten. Deze hoogvlakte is echter zo groot dat zelfs deze natuurlijke beschermpunten de wind niet kunnen tegenhouden. De bekende windmolens van La Mancha zijn daar het bewijs van. De winters zijn hier ijskoud en de zomers bloedheet.
Behalve de riviervalleien is de vlakte aflopend van noord ( 700 m ) naar zuid ( 500 m ) en dan weer stijgend tot 700 m richting Valdepeñas . De centrale Meseta ligt ongeveer op eenzelfde hoogte. Als men door het centrum van Castilla-La Mancha rijdt, ziet men tot zover het oog reikt alleen maar vlakten en in de verte bergtoppen. Kleine, witgewassen dorpjes met karakteristieke korte, gedrongen windmolens, en omgeven door steeds grotere wijngaarden, doemen steeds weer op.
Volgens de nieuwe wijnwetgeving van 1996 worden de volgende druivenvariëteiten aanbevolen: Wit: airén, pardilla , macabeo ; blauw: cencibel , moravia , garnacha , cabernet-sauvignon , merlot . Van al deze druiven is airén de meest verspreide en het helemaal aangepast aan de omgeving. Hij heeft een dikke schil, goede opbrengst en een weelderige bladgroei die de vruchten tegen de zon beschermen. De airén druif is in opkomst, tegen alle verwachtingen en ideeën in.